おしゃれレストラン、Ayvanでディナー
ブハラ初日の夜は、ガイドブックやインスタグラムにも載っている、Ayvanへ行きました。
ブハラの旧市街はとてもコンパクトにまとまっているので、徒歩で向かいます。
Ayvanはイタリアンレストランで、ホテルに併設された人気店です。
まだ18時だったので私は一番乗りでしたが、すぐにお客さんがたくさん入って来ましたので、
早めに行くか予約した方が良さそうです。
ウズベキスタンワインとラムの炭火焼を注文しました(162,000sum/2,000円サービス料20%込/カード払い可)。
値段と味を考えると翌日行った、オールドブハラの方が美味しかったのですが、
こちらは店内の装飾が素晴らしいので、ぜひ一度行きたいお店です。
地元で人気プロフレストラン The Plovでランチ
翌日のランチは、地元で人気のプロフレストランのThe Plovへ行くことにしました。
到着した時は13時を過ぎていましたが、とても賑わっていました。
こちらのお店ではブハラプロフとサマルカンドプロフの２種類のプロフがあり、
私は油少なめのブハラプロフのスモールサイズを注文しました。お茶も注文して41,000sum (500円)。
ラム肉たっぷりで甘いニンジン (甘露煮ではなくて、元々甘い) とレーズンがアクセントになって、美味しかったです。
スモールサイズでやっと食べ切れる量。
15時までの営業なので、必ずランチに行ってくださいね。
OLD BUHARAで500gのラムを食す
ブハラ２日目の夜は、ラビハウズ近くのオールドブハラで食事をしました。
ヴァグリ(vaguri)というラムの素揚げを食べてみたかったのです。
メニューにはなく店員さんに聞くと、あるとのことでした。
サイズは500gか1kgの２種類でSサイズを注文しました。
ビールを飲みながら待つとお皿に山盛りのヴァグリがやって来ました。
確かに噂通り、醤油風味のラムには全く臭みがなく外カリカリの素揚げは
病みつきになる美味しさで、ビールが進みました。
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海外旅行に慣れていない人でも、安心して行けるようになっていますので、
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